MMM, Mikrobiologi

Sanna Raunila

Olen käytännönläheinen mikrobiologi ja hygienia-asiantuntija, jolla on yli 20 vuoden kokemus mikrobiologisesta laadunvalvonnasta, laboratoriotutkimuksesta, tuotantohygieniasta ja elintarvikelainsäädännöstä. 
Ulkopuolisena laatuasiantuntijana ja konsulttina autan elintarvike- ja panimoalan yrityksiä parantamaan laatujärjestelmiään ja täyttämään niiden asettamat vaatimukset.

 Tavoitteenani on tarjota käytännön ratkaisuja, jotka ovat järkeviä jokapäiväisessä toiminnassa.

Mitä tarjoan yrityksellesi?
🔹 Käytännönläheisyys 
Työskentelen paikan päällä varmistaakseni, että suunnitelmat toimivat tuotantoympäristössä.

🔹 Mikrobiologinen asiantuntemus
Toiminnassani varmistan, että elintarviketurvallisuuden mittarit ja vaatimukset ovat tieteeseen perustuvia.

🔹 Tarkastukset ja vaatimustenmukaisuus
Olen erikoistunut FSSC 22000-, ISO 9001- ja muihin turvallisuusstandardeihin.

🔹 Ongelmanratkaisu
Autan yrityksiä ratkaisemaan elintarviketurvallisuuteen liittyviä haasteita: mm. Listeria- ja säilyvyyshaasteet. 

 

Osaamisalueet
🔹 Mikrobiologia

🔹 Laboratoriotutkimukset (viljely, PCR ja tulosten hyödyntäminen
🔹 Hygieniaprosessit: puhdistus ja desinfiointi (CIP, OPC), tuotantohygienia
🔹 Auditoinnit ja vaatimustenmukaisuus: BRC, FSSC 22000, ISO 9001

​